Interkulturelles Filmprojekt „Eingeditscht“
Essen ist allgegenwärtig. Der Mensch isst mehrmals täglich, das ganze Leben lang. Die Nahrungsaufnahme und Zubereitung ist wesentlicher Bestandteil der Kultur und so sagt die jeweilige Geschmacks- und Esskultur viel über Individuen und Gesellschaften aus. Denn Essen und Trinken dienen nicht ausschließlich der Bedürfnisbefriedigung und Selbsterhaltung. Sie sind darüber hinaus in vielfacher Weise mit gesellschaftlichem Sinn verbunden und stiften Identität. Sie geben Auskunft über Familienleben, Gemeinschaft und Isolation. Außerdem beleuchten sie die Werte von Gastgebern oder Gästen und sind somit Zeitdokument und Spiegel der Kulturgeschichte.
Essen und dessen Zubereitung sind also auch ein guter thematischer Ausgangspunkt für ein interkulturelles Medienbildungsangebot.
Im Projekt „Eingeditscht“ wurde unter medienpädagogischer Anleitung des Projekts „MeKo#mobil“ und unter kulinarisch-fachkundiger Anleitung der Kochschule EGGHEAD Zwickau eine interkulturelle Kochshow produziert, um Medienkompetenz zu vermitteln und zur interkulturellen Öffnung und Sensibilisierung beizutragen. Neben der Medienbildung und der Speisenzubereitung – einer Kombination aus ukrainischer Küche mit typisch sächsischen Zutaten – stand der Dialog über die Herkunft und die Kultur von drei ukrainischen Frauen im Vordergrund.
Bereits im 1. Halbjahr 2022 begannen die Teilnehmenden mit Einführung in die Filmproduktion, Probeaufnahmen inkl. Generalprobe mit Aufzeichnung und konkreten Absprachen, was in der Kochshow gezeigt und zubereitet werden soll. Es war gar nicht so einfach, die vielen Parameter des Kochens, Moderierens und gleichzeitigen Filmens mit 5 Kameras unter einen Hut zu bekommen. Das Team einigte sich letztendlich auf Borschtsch-Suppe und Pampuschky als Speisen, für die sächsische Produkte verwendet wurden.
Am 12. Dezember 2022 fand schließlich die finale Aufzeichnung im EGGHEAD statt. Für die Moderation konnte Rebecca Klukas als versierte Moderatorin und Gospelsängerin gewonnen werden. Ganz spontan entstand dabei die Idee, mit der ukrainischen Opernsängerin Nataliia Ulasevych zum Schluss das Weihnachtslied „Stille Nacht“ zweisprachig zu performen – eine echte Premiere.
Die Postproduktion – der Multikameraschnitt von über einer Stunde Material stellte sich als sehr anspruchsvoll dar und führte vor Augen, wieviel Arbeit in so einer Produktion steckt und wie hinter den Kulissen gearbeitet wird.
Interkulturelle Kochshow „Pampuschky“ – Der fertige Film:
Diese Maßnahme wurde mitfinanziert durch Steuermittel auf der Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushaltes.
„Eingeditscht“ war ein Kooperationsprojekt der Daetz-Stiftung Mittweida, des Landkreises Zwickau – Kommunale Integrationskoordination für Jugend und Soziales, des EGGHEAD Restaurant + Kochschule Zwickau und dem Projekt „MeKo#mobil“ der MeKoSax gGmbH, gefördert durch die Sächsische Landesmedienanstalt (SLM).
UPDATE Oktober 2023:
Nach dem „Startschuss“ ging es mit „Eingeditscht“ 2023, dem neuen und unterhaltsamen Begegnungs- und Austauschangebot für Zugewanderte und Einheimische, das den interkulturellen bzw. interreligiösen Dialog fördert und damit zum gesellschaftlichen Zusammenhalt beiträgt, weiter.
Interkulturelle Kochshow „Donek“ – Der fertige Film:
Diese Maßnahme wird mitfinanziert durch Steuermittel auf der Grundlage des vom Sächsischen Landtag beschlossenen Haushaltes.
Die zweite Auflage von „Eingeditscht“ war ein Kooperationsprojekt des dialogus – Kulturelle Vielfalt leben e.V., des Landkreises Zwickau – Kommunale Integrationskoordination für Jugend und Soziales, des EGGHEAD Restaurant + Kochschule Zwickau und dem Projekt „MeKo#mobil“ der MeKoSax gGmbH, gefördert durch die Sächsische Landesmedienanstalt (SLM).